Ticker

6/recent/ticker-posts

Header Ads Widget

Sedapnya! Jom cuba Resepi Sambal Terung Pipit yang jarang orang cuba

Bismillah. Jom kenali tumbuhan terung pipit dengan lebih mendalam..
۞اَللهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ۞


Menurut wikipedia.org

Terung pipit juga dikenali dengan nama terung rembang. Bahasa Minang memanggilnya dengan nama rimbang atau terung manggul iaitu sejenis ulam yang terdapat di hutan ASEAN.  Nama Botani atau nama saintifik terung ini ialah  Solanum torvum.


Struktur pokok

Batang


Batang pokok terung pipit ini berkayu keras dan liat. Ia mempunyai dahan banyak dan berduri.


Daun

Daun berwarna hijau tumbuh berpasangan dan mempunyai garis bentuk bujur. Pada urat daunnya juga terdapat duri.


Bunga

Bunganya bewarna putih. Ianya berbunga sejambak di hujung ranting. Setelah berbunga , ia akan mengeluarkan buah. Buahnya juga akan keluar sejambak.


Penggunaan

Buah terung pipit mengandungi khasiat yang banyak. Meminum air rebusan buah ini dapat dijadikan penawar  meredakan sakit perut yang berpanjangan. Manakala akarnya pula dapat mengubati retak kulit pada tapak kaki.

Pokok terung pipit juga berpontensi membantu  membersihkan kawasan tercemar kerana dapat  menyerap logam berat dari tanah. Walaubagaimanapun, pokok yang ditanam bagi tujuan ini tidak sesuai digunakan sebagai sumber makanan bagi mengelak keracunan kepada manusia yang memakannya.

Khasiat

Menurut wikipedia melalui kajian saintifik,
Dalam tiap 100 g bahagian mengandungi:-

89 gram - air
2 gram - protein
0.1 gram - lemak
8 g -karbohidrat
1.0 gram- serat,
50 mg- kalsium, 
30 mg - Fosforus, 
2 mg-ferus, 
750 I.U- vitamin A
0.08 mg- vitamin B1
80 mg - vitamin C


Pembiakan

Terung pipit ini adalah sejenis tanaman yang mudah tumbuh. Biasanya biji benihnya disebarkan oleh burung.  Boleh juga disemai melalui biji benih. Sangat mudah hidup. Pokoknya hidup membesar dan meninggi lebih 170cm. 



Resepi Masakan

Resepi sambal terung pipit

Terung pipit yang dimasak bersama ikan bilis dan cili api/Siam pastinya dapat menambah nasi atas pinggan anda. Walaupun resepi jarang dibuat, bila sekali menikmatinya pasti enak sekali.

Bahan yang diperlukan:-

-Terung pipit yang telah dibersihkan

-Cili Siam secukupnya (saya gunakan 3-5 biji sahaja) 



-ikan bilis yang digoreng dahulu
-Bawang merah dikisar
-Seulas Bawang putih yang dikisar

Caranya



1. Tumis bahan kisar tadi sehingga garing
2- Masukkan terung pipit , tumis sehingga ianya nampak lalu
3- Masukkan iklan bilis goreng 
4- Perisakan dengan gula. Saya guna nise. Saya tak masukkan garam sebab ikan bilis sudah masin.
5- Sedia untuk dihidang bersama nasi panas.

Apa yang bertambah menarik ketika memakannya, terasa seperti letupan kecil apabila anda menggigit terung pipit ini. Letup-letup gitu..hehe 


Galeri








Moga ia bermanfaat dan Selamat mencuba..😘



Post a Comment

0 Comments