Resepi Ikan Siakap masak Stim ala Thai paling senang

Bismillah

Alhamdulillah

Allahuakhbar

۞اَللهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ۞

Marilah kita ucapkan rasa syukur masih hidup nikmat iman dan Islam walaupun kita kini diuji dengan plandemik covid-19. 

Untuk suri rumah pastinya sentiasa memikirkan menu harian bermula dari sarapan pagi, makanan tengahari dan juga makan malam untuk keluarga tersayang.

Sejujurnya dulu saya menyediakan menu harian seperti list menu yang disediakan oleh mana-mana sekolah tadika.  Sebab dulu saya bekas cikgu tadika. Hahaha.

Lama-lama bila ada barang dapur yang habis. Saya kena buat sesuatu yang lain. Sebab yang belanja barang dapur adalah suami. Jadi tak teller orang kata.

Sebenarnya keluarga kami jarang masak ikan besar. 

Kalau ikan besar yang biasa kami makan ialah ikan siakap dan ikan susu.

Biasanya kalau nak masak stim seeloknya menggunakan ikan besar supaya hidangan tersebut menyelerakan.

jomlah kita lihat resepinya. Memang paling senang dan mudah. Kenapa saya tanya senang dan mudah? Sebab memasak kita boleh berselawat ke atas Nabi Muhammad saw.

۞اَللهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ۞

 ==================
Resepi Ikan Siakap Masak Stim ala Thai
===================

Bahan

-ikan siakap yang telah dibersihkan. Boleh lumurkan  dengan air asam untuk hilangkan hanyir ikan. 

- sebiji bawang besar dipotong

- 2 ulas bawang putih di potong 

- gula putih@ guna nise@ gula kelapa. Nak sedap lagi guna Thai Plum sugar

- Serbuk kunyit

-Garam

-Sedikit Sos ikan (kalau terlebih ianya akan jadi masin)

-Serbuk pati limau ( jika tiada, boleh juga gunakan perahan air limau atau asam jawa)

Hiasan:-

- Daun Ketumbar

- Tomato ceri

Caranya:-

1- Sediakan bekas besar yang sesuai dengan saiz ikan tadi. Saya guna loyang buat kek saiz 8x8. 

2- lumurkan ikan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit kemudian masukkan bahan-bahan lain yang disebutkan diatas. 

3- Kemudian, masukkan dalam bekas pengukus. Boleh guna pengukus dapur gas atau pengukus letrik. Dalam 10-15minit. Bergantung cara anda kukus, didihkan air dulu pun boleh. Masa dalam 5-10minit. Tapi kalau air belum didihkan ambil masa 10-15minit. Kalau rasa ikan itu dah bertukar warna dan lembut. Boleh padamkan api/letrik.

4- untuk hiasan letakkan tomato ceri serta taburkan ketumbar yang telah dipotong halus. Ia akan membangkitkan rasa ikan tadi bagi mereka yang suka ketumbar. Jika anda tidak suka boleh skip.

Selamat mencuba.😘