Masa kecil, sayur ini memang selalu kami makan. Kami hanya mengenalnya dengan nama sayur pucuk meranti. Sayur ini biasanya kami celur dan cicah sambal belacan. Rasanya agak pahit tapi sedap dimakan. Sayur ini juga sedap dimasak lemak meranti.
Bila semakin dewasa, memang diakui agak sukar untuk menemui sayur ini. Mana tidaknya sayur ini tidak dijual dipasar.
Semasa kecil, kami hanya memetiknya di tepi jalan dalam semak samun kerana pokok sayur ini tumbuh liar melata. Ianya sangat buah dibiakkan melalui biji.
Sayur ini sangat mudah layu selepas dipetik. Walaupun masa kecil kami tidak tahu khasiat yang sebenar.
Sebenarnya nama saintifiknya adalah Nightshade Afrika, juga dikenali sebagai Solanum scabrum, adalah spesies tumbuhan yang biasa ditemui di pelbagai kawasan di Afrika. Ia adalah ahli keluarga Solanaceae, yang termasuk tumbuhan terkenal lain seperti tomato dan kentang. Nightshade Afrika terkenal dengan daun dan beri yang boleh dimakan, dan ia digunakan sebagai sumber makanan di banyak negara Afrika.
Berikut adalah beberapa perkara penting tentang nightshade Afrika:
1. Daun Boleh Dimakan: Daun tumbuhan nightshade Afrika adalah bahagian yang paling kerap dimakan. Mereka sering digunakan sebagai sayur-sayuran berdaun dalam masakan dan kaya dengan vitamin dan nutrien. Rasanya agak pahit tapi sedap dimakan.
2. Beri: Tumbuhan ini juga menghasilkan buah beri kecil, yang kadangkala dimakan, walaupun daunnya lebih biasa digunakan dalam masakan.
3. Nilai Pemakanan: Daun nightshade Afrika merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C, vitamin A dan kalsium. Mereka sering dimakan untuk faedah pemakanan mereka.
4. Penggunaan Masakan: Daun nightshade Afrika digunakan dalam pelbagai hidangan tradisional, sup dan rebusan dalam masakan Afrika yang berbeza. Mereka sering dimasak sama seperti sayur-sayuran berdaun lain dan boleh ditumis, direbus, atau ditambah kepada sup untuk rasa dan pemakanan.
5. Kegunaan Perubatan: Di sesetengah wilayah, nightshade Afrika juga digunakan untuk sifat perubatannya yang berpotensi. Ia telah digunakan secara tradisional untuk merawat pelbagai masalah kesihatan, walaupun penyelidikan saintifik sedang dijalankan untuk memahami manfaat perubatannya.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa terdapat pelbagai jenis nightshade Afrika, dan penggunaan kulinari dan perubatan boleh berbeza mengikut wilayah. Tumbuhan ini merupakan contoh kepelbagaian yang kaya dengan sayur-sayuran asli yang terdapat di Afrika dan dihargai kerana sumbangannya kepada diet dan pemakanan tempatan.
0 Comments